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色と食のイベント『iro cafe』開催のお知らせ

色と食のイベント『iro cafe』開催のお知らせ

2016年色彩塾の新たな取り組みとして、×食の分野に目を向けました

 

日本料理の五色=赤・青・黄・白・黒の5色それぞれのテーマで、季節を感じ、色彩を豊かに、美味しく楽しく食事ができるような空間作りのアイディアをお届けする新しいタイプのカフェスペースです。

 

《会場》東京都大田区千鳥2-6-5 「森のテラス」
《定員》各回8名

 

 

2016.3.14〜15

青を食べる
Menu

・ブロッコリーのポタージュ

・クレソン、ルッコラ入りグリーンサラダ

・春野菜の豚ロース巻き

  (ふきのとうみそのソース)

・菜の花と魚介のマリネ

・キタノカオリのフォカッチャ

・ブラウニー

・コーヒー、紅茶

2016.7.3〜4

赤を食べる 
Menu

・赤パプリカのスープ

・トマトとミントのジュレ寄せ

・辛々スペアリブ

・ナスとタコの香味野菜ポン酢和え

・胚芽パン

・パンナコッタ(ラズベリーソース)

・コーヒー、紅茶

 

2016.9.18〜19

  

黄色を食べる 
Menu

・とうもろこしの甘いスープ

・キャロットラペ

・銀杏と雑穀のオムレツ

・ハニーマスタードチキン

・きのこと牡蠣のソテー

・イングリッシュマフィン

・かぼちゃのチーズケーキ

・コーヒー、紅茶

2016.12.4〜5

  

白を食べる

Menu

・お豆腐と酒粕のスープ

・かぶと柿のサラダ

・カジキのステーキ

  ~和風クリームソース~

・里芋と長芋のコロッケ

・ブロッコリーとレンコンのホットサラダ

・シュトーレン

・コーヒー、紅茶

 

2017.2.26〜27

  

黒を食べる

Menu

・きくらげと青菜の中華和え 
・ひじきのシュウマイ 
・黒いマーボー豆腐 
・ごぼうの黒酢煮 
・黒米ごはん 
・〆のそば湯 
・ほうじ茶ぷりん 
・コーヒー、紅茶 

 

2016/02/1